Vio siempre el mundo del ocio, restauración y hotelería como el terreno en el que construir su carrera profesional. Nació en Madrid (1985); es hija de una ecuatoriana y de un estadounidense. Un origen muy internacional que la llevo a viajar y visitar los mejores hoteles y restaurantes del momento. Su espíritu ambicioso la impulsó a formarse en Dirección Hotelera en una de las mejores universidades de hostelería del mundo, Les Roches, en Suiza y posteriormente se especializó en administración de empresas enfocado a un sector emprendedor.  Durante este periodo tuvo la oportunidad de trabajar en prestigiosos hoteles de Los Angeles (Shutters in the Beach) y Nueva York (Le Park Meridian, Grace) .

Su inquietud por profundizar y ampliar sus conocimientos en el sector de la alimentación la llevó a la creación de un huerto familiar ecológico. Este proyecto empezó en el 2012 con mucha ilusión y pasión.

Empresario de la restauración, nació en Madrid siendo 5ª generación de madrileños. A sus 17 años comenzó a trabajar en un bar donde despertó cierto interés por la hostelería. Viaja con frecuencia por todo el mundo para descubrir nuevos productos y técnicas de cocina, y así nutrir su espíritu perfeccionista.

Ángel es un cocinero licenciado en el Cordon Blu de San Francisco y en una de las escuelas de hostelería mas prestigiosas del momento, Les Roches, en Suiza. Ángel tiene experiencia en el sector hostelero, habiendo trabajado para grandes empresas como Ritz-Carlton y Marriot. Además cocinó para un restaurante con una estrella Michelin y en su último trabajo fue parte del equipo de la apertura del departamento de comidas y bebidas de un hotel nuevo en el centro de Madrid.

Este proyecto nace de un sueño y deseo de tener su propio restaurante con su propia huerta, para poder ofrecer los productos más frescos y de mejor calidad del momento; un lugar donde cocinar sus platos favoritos y poner en practica todos los conocimientos adquiridos en los viajes, la experiencia laboral y los estudios. Se ha guiado por la intuición y por el deseo de ver su sueño hecho realidad